[방송 SCENE] ‘생방송 오늘 저녁’ 능이버섯더덕오리양념구이, 설탕 대신 사용하는 핵심 재료?

방송 2020. 06.03(수) 18:48
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[더셀럽 김지영 기자] ‘생방송 오늘 저녁’에서 능이버섯더덕오리양념구이의 핵심 비법을 전했다.

3일 오후 방송된 MBC 교양프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’에서는 ‘기찬밥상’ 코너가 전파를 탔다. 이날 방송에서는 능이버섯더덕오리양념구이가 소개됐다.

능이버섯더덕오리양념구이를 만들기 위한 양념의 비법은 매실과 양파 액기스다. 설탕 대신 사용하는 재료들로 다른 재료들의 풍미를 높인다.

오리 또한 유황오리로 준비를 마친다면 향이 좋은 국내산 더덕, 능이를 넣고 양념으로 버무린다.

냄비에 기름으로 능이버섯더덕오리양념구이를 볶아준 뒤 깨와 파슬리를 구워주면 요리가 완성된다.

[더셀럽 김지영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= MBC '생방송 오늘 저녁' 캡처]
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