‘생활의 달인’ 태안 탕수육·간짜장의 맛의 비결은? 단호박+박속+파채의 조합

방송 2019. 12.09(월) 21:19
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[더셀럽 한숙인 기자] ‘생활의 달인’이 태안 탕수육과 간짜장 맛집의 특급 레시피를 공개했다.

9일 방영된 SBS ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’에서는 태안 탕수육과 간짜장의 특별한 맛의 비결은 달인의 특별한 재료를 소개했다.

이 맛집의 간짜장 특별한 단맛이 난다. 달인이 공개한 비법 재료는 단호박이다.

단호박에 대파의 하얀 부부만을 사용한 파채와 박속을 올린 후 쪄낸다. 따 쪄지면 질긴 파채와 박속은 버리고 단호박만을 춘장에 섞는다.

[더셀럽 한숙인 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS ‘생활의 달인’]
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